벌써 9월입니다 🍂
아침저녁으로 선선한 바람이 부는 게 느껴져요.
곧 환절기도 오고 일교차도 커지기 때문에 아이들이 감기에 걸리기 쉬워요.
전 둘째가 돌이 지나면서부터 꿀을 조금씩 주기 시작했는데요.
특별한 영양제를 많이 먹이기보다는 건강한 집밥과 자연에서 얻어지는 재료들로 아이들 건강을 지키려고 노력해요.
아카시아꿀과 밤꿀을 주로 먹는데 차이점과 효능 그리고 어떻게 복용하는지 한번 소개해볼게요 :)
아카시아꿀과 밤꿀, 무엇이 다를까요?
✅ 아카시아꿀은 아카시아 나무의 꽃에서 채취한 꿀로 가장 일반적인 꿀이에요. 부드럽고 순한 맛을 가지고 있고 은은한 꽃향기와 달콤한 느낌을 줍니다. 일반적으로 옅은 황금색에서 투명에 가까운 색을 띠고 깨끗한 느낌입니다. 점성이 강하지 않아 목 넘김이 좋아요.
✅ 밤꿀은 밤나무의 꽃에서 채취한 꿀로 특유의 강한 향과 맛 때문에 일반적인 꿀과는 다른 개성을 가진 꿀이에요. 강하고 진한 맛을 가지고 있고 단맛 외에도 쌉싸름한 뒷맛이 특징입니다. 강렬한 꽃향기를 느낄 수 있고 약간의 씁쓸함이 묻어나는 향을 가지고 있어요. 색깔도 짙은 갈색을 띠며 점성도 높고 농도도 매우 진합니다.
아카시아꿀과 밤꿀의 효능
꿀은 <동의보감>에서도 매우 귀중한 자연식품이자 약재로 소개되는데요.
꿀(봉밀)은 "다양한 약리적 효능을 지니고 있으면 여러 방면에서 건강을 증진시키는 재료"로 쓰였습니다.
🍯 아카시아꿀은
✅ 헬리코박터균을 억제하는데 효과가 큰 성분이 검출되었고, 이 성분은 다른 꿀에는 들어 있지 않고 유독 우리나라에서 생산된 아카시아꿀에서 1kg당 24mg이 함유되어 있다고 합니다.
✅ 로비닌이라는 성분은 천연항생제의 역할을 해 중이염, 기관지염, 천식 등 각종 염증 및 감기예방에 도움이 됩니다.
✅ 마그네슘 성분이 함유되어 있어 신경통, 관절통, 두통과 같은 통증에 진통제 역할을 해줍니다.
✅ 비타민B가 많이 함유되어 있어 불면증에 시달리는 분들은 잠들기 전에 꿀차를 마시면 효과를 볼 수 있습니다.
🍯 밤꿀은
✅ 각종 미네랄과 칼륨이 풍부하여 혈관의 콜레스테롤을 제거해주며 노폐물을 체외로 배출시켜 주는 데 탁월한 효과가 있어요.
✅ 활성산소로 인체가 노화하고 손상되는 것을 막아주는 성분인 페놀계 물질 함량이 다른 꿀에 비해 월등히 높아 꾸준히 섭취하면 항암효과가 있다고 합니다(요즘 유행하는 마누카꿀보다 항산화 성분이 높다고 해요)
✅ 항균작용이 뛰어나기 때문에 포도상구균, 녹농균, 대장균, 바실러스균 등을 억제하는데 효과적입니다.
✅ 아카시아꿀보다 폴리페놀과 플라보노이드 같은 항산화 항균 물질이 약 10배 정도 많이 함유되어 있어 성장기 어린이나 체력이 떨어지는 노인에게 좋은 식품입니다.
둘다 효능이 어마어마하지만 특히 밤꿀은.. 원래 옛날에 약꿀이라고 불렸대요.
그만큼 옛 어르신들은 몸에 좋은 것을 다 알고 계셨던 것 같아요. 몸에 좋은 약은 입에 쓰다는 말도 있잖아요? 😊
아카시아꿀과 밤꿀, 아이에게 어떻게 먹이나요?
사실 아이에게 꿀 먹이기 어렵지 않죠. 오히려 달달한 맛을 알아버리면 계속 더 달라고 할지도 몰라요.
아무리 몸에 좋더라도 당분이 높기 때문에 하루에 1~2티스푼 정도가 적당해요. 적정량을 지켜서 줘야 합니다.
주의할 점은, 만 12개월 이하 아이에게는 보툴리누스균 때문에 절대로 꿀을 먹이면 안됩니다!
✅ 아카시아꿀은 요리할 때 설탕이나 올리고당 대신 소량 넣어요. 단 70도 이상에서는 꿀의 좋은 성분이 파괴되므로 마지막 단계에서만 살짝 뿌려주세요. 예를 들어 멸치볶음할 때 다 볶고 나서 불을 끄고 꿀을 한 바퀴 둘러주세요.
✅ 감기에 걸렸을 땐 따뜻한 물에 타서 꿀차로 주고 장염기 있을 땐 매실차에 타서 주세요.
✅ 기침을 시작했거나 목이 아프다고 하면 아침 공복에 밤꿀 1스푼을 줍니다. 좀 쓰긴 하는데 먹다 보니 저희 아이들은 잘 먹어요. 쌉싸름하지만 뒷맛은 그래도 달콤해서 익숙해지면 잘 먹을 거예요.
✅ 간식으로 줄 때는 그릭요거트에 뿌려주거나 여름철 과일스무디 만들어줄 때 꿀을 추가해서 만들어주세요.
지금까지 아카시아꿀과 밤꿀의 차이점과 효능, 그리고 복용법까지 알아봤는데요.꿀을 구매할 때는 사양벌꿀이 아닌 반드시 천연 벌꿀을 구입하셔야 합니다.맛도 좋고 건강에도 좋은 꿀 많이 드세요~~~ 🍯